WHAT’S
GOOD CACAO
心も体もホッとする、
カカオ香るひとときを。
「カカオのぜんぶ、まるごとおいしく。」をコンセプトに、
カカオの心癒される香りや味わいを存分に活かしたコーヒーやカレーなど
“新しいおいしい”を生み出し、お届けしています。
LINE UP
ENJOY A WHOLE CACAO
カカオのぜんぶ、
まるごとおいしく。
顔の見える生産者から直接仕入れた、上質なカカオのおいしさ。その魅力を、「GOOD CACAO」は余すことなく引き出します。心癒される香り。味に深みを生む、独特なコクや旨味。カカオニブはもちろん、ビーントゥーバーチョコレートを作る過程で生まれる香味たっぷりのカカオハスク（カカオ豆の皮）まで。すべての恵みを、余すことなく、ありがたくいただく。それが、カカオのアップサイクルにもつながっていく。さあ、心も体もホッとする“カカオ香るひととき”を、あなたも。
カカオのアップサイクル
ビーントゥーバーチョコレートを作るカカオ豆のロースト工程ででるカカオハスクはカカオ全体の約30%を占め、心癒される香味や独特のコクや旨味を持ちながらそのほとんどが活用されることがありません。カカオハスクも愛情を込めてつくられたカカオの一部。おいしい食材として、コーヒーやお茶とブレンドしたり、カレーの隠し味にすることで新しい“おいしい”を生み出し、カカオハスクの価値を高めて産地に還元する、そんな循環を目指しています。
丁寧にローストした芳ばしさとチョコレートのような甘い香りに心がホッと安らぎます。また五味のうち塩味以外を全てもつため、“コク”を出す隠し味にも。
チョコレート同様にカカオポリフェノールが豊富。“幸せホルモン”と呼ばれるセロトニンの働きを助けてリラックス効果をもたらしてくれます。
本来ならば廃棄される部分まで丸ごと使い切ることで“もったいない”を無くし、良質なカカオの生産に繋げることができると私たちは考えます。
CUSTOMER REVIEW
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ほわっと、カカオの香りが広がって、渋くも無く苦くも無いとても美味しいほうじ茶です。茶葉を入れっぱなしで上からお湯を足しながら飲んでいましたが、いつまででも飲んでいたい感じ…。また、購入したいです。美味しいお茶をありがとうございました。
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味も香りも美味しいです！手間はかかりますが、作っている間もほうじ茶やスパイスの香りに癒やされます。少し濃い目に淹れる方が美味しいかなと。友人のお誕生日祝いや出産祝いにプレゼントしましたら、とても喜ばれました。
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ふんわりと薫るカカオの風味に癒やされます。甘い余韻にも、ほっこりとした優しさを感じます。苦味がないので、シャキーンとリセットしたいときよりも、ホッとしたいときに飲みたい珈琲です。
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